آشنایی و معرفی انواع دانه قهوه

دانه قهوه و نقش آن در دم آوری قهوه

انواع دانه قهوه را می شناسید؟ امروزه قهوه به جایگاه بسیار مهمی در صنعت دست پیدا کرده است به گونه ای که پس از نفت جایگاه دوم را در صادرات دارد. و در فرهنگ هم جایگاه ویژه ای دارد، بنابراین ضروری است. که در مورد پیدایش آن، دانه قهوه و روش دم آوری و … اطلاعات جامع و کاملی داشته باشیم. این نوشیدنی محبوب و بسیار جذاب محصول سه نوع درخت است که که عبارتند از :. عربیکا، لیبریکا و روبوستا که هر یک از این قهوه های تولیدی از این سه درخت مشخصه های بارز خاص خود را دارند. که بر روی دم آوری قهوه، عطر، طعم و … تاثیرگذار هستند.

در این محتوا قصد داریم که اطلاعات کامل را درباره دانه های قهوه و مشخصه های آن در اختیار شما مخاطبین عزیز قرار دهیم. که مطابق با ذائقه خود بهترین دانه قهوه را انتخاب و قهوه خوش عطر و طعمی را نوش جان فرمایید.

فرایند دم کردن قهوه و استفاده از روش های دم آوری آن که امروزه مورد استفاده قرار دارد حاصل چندین دهه تلاش و آزمون و خطا است. که امروزه ما شاهد روش هایی هستیم که به راحتی توانسته ایم قهوه خوش عطر و طعمی را تهیه کنیم. هر چند که درصد بالایی از مردم هر روزه قهوه در سبد نوشیدنی آنان جای دارد اما نوع دانه قهوه مصرفی آن ها بسته به نوع ذائقه متفاوت است. و قهوه های مختلفی مورد استفاده است. بنابراین قبل از خرید دانه قهوه یا پودر قهوه ضروری است که یک سری نکات را رعایت فرمایید و اطلاعات مهمی در مورد آن داشته باشید.

نکات مهم در خرید دانه های قهوه

امروزه انتخاب و خرید قهوه باکیفیت و مناسب به یکی از دغدغه های اساسی برای افرادی که علاقه زیادی به قهوه دارند تبدیل شده است. که با توجه به محبوبیت بالای قهوه و اطلاع از خواص مفید آن متاسفانه قهوه با کیفیت پایین در سطح بازار بالا رفته است. و همین امر به نگرانی در انتخاب قهوه باکیفیت دامن زده است. اولین نکته در انتخاب دانه قهوه، خرید از فروشگاه های معتبر است.

در مرحله دوم باید بدانید که چه عطر و طعم قهوه ای متناسب با ذائقه شما است. که براساس آن نوع دانه قهوه مناسب را بتوانید خریداری کنید، زیرا طعم دانه های قهوه با یکدیگر متفاوت است. پس از انتخاب دانه قهوه مناسب باید ابزار مناسب برای آسیاب قهوه را انتخاب کنید. که در امر دم آوری قهوه بسیار تاثیرگذار است.

از مهمترین سوالات در مورد خرید دانه های قهوه این است که چه نوع دانه قهوه را خریداری کنیم؟ پاسخ این سوال در مرحله اول به ذائقه افراد بستگی دارد. دانه های قهوه عربیکا، لیبریکا، روبوستا و اکسلسا از متداول ترین دانه های قهوه هستند. که در این بین دانه قهوه عربیکا و روبوستا از رایج ترین دانه های قهوه در سراسر دنیا هستند.

معرفی مشخصه های بارز انواع دانه قهوه

واژه قهوه عربیکا، روبوستا و … برای یک بار هم که شده به گوش ما خورده است و نشانگر این است که امروزه کمتر کسی است. که با این واژه ها بیگانه باشد. به جرات باید گفت که بیش از نیمی از قهوه های موجود در بازار قهوه عربیکا و روبوستا است. هر چند که تعداد قهوه های شناخته شده به بیش از 25 گونه است. اما این دو نوع قهوه همچنان بیشترین استفاده و محبوبیت را در بین قهوه دارند.

مقایسه دانه قهوه عربیکا با روبوستا در چیست؟

هر چند که دانه های قهوه عربیکا و روبوستا بیشترین استفاده و محبوبیت را در سراسر دنیا دارند. اما یک سری مشخصه هایی وجود دارد که سبب تفاوت در طعم و مزه این دو دانه قهوه شده است. از مهمترین دلایل این تفاوت ها بهتر است به موارد زیر اشاره داشت.

دانه قهوه عربیکا به دلیل اینکه فقط در ارتفاعات بالا قادر به رشد کردن است در مقایسه با دانه قهوه روبوستا گران تر است. و زمان رشد بیشتری هم نیاز دارد که همین امر بر گران قیمت بودن آن تاثیر گذاشته است. از لحاظ تفاوت ظاهری، دانه قهوه عربیکا حالت بیضی شکل دارد. در حالی که دانه های قهوه روبوستا دایره ای شکل است. دانه قهوه عربیکا از نظر طعم ملایم تر از قهوه روبوستا است. و شاید این امر سبب شده که امروزه قهوه عربیکا به عنوان دانه برتر قهوه شناخته شده باشد.

بالا بودن میزان کافئین در قهوه روبوستا در مقایسه با قهوه عربیکا سبب شده که طعم تلخ تری هم داشته باشد. و برای افرادی که به نوشیدن قهوه تلخ علاقه دارند، بهترین انتخاب است. قهوه روبوستا بهترین گزینه برای قهوه فوری است. شاید یکی از مهمترین دلایل ارزان قیمت بودن این قهوه را به کشت راحت. و آسان آن و مقاومت بالای آن به آفات و بیماری نسبت داد.

یکی دیگر از دانه های قهوه، دانه لیبریکا هستند هر چند که میزان مصرف و محبوبیت این دانه قهوه در مقایسه با دو قهوه دیگر کمتر است. این قهوه دارای رایحه میوه ای است و بعد از دم آوری طعم شکلاتی خواهد داشت. و از نظر شکل ظاهری هم شباهت بیشتری به قهوه روبوستا دارد.

سخن پایانی

قهوه یکی از کالاهای ضروری است که در سبد خرید هر خانوار جای گرفته است. بنابراین ضروری است که در انتخاب و خرید آن دقت کافی را داشت. امروزه خرید دانه قهوه نسبت به قهوه آسیاب شده بسیار بیشتر شده است. زیرا در این صورت کیفیت و عطر و طعم قهوه حفظ خواهد شد. خرید دانه قهوه به دلیل نقش بسیار مهمی که در دم آوری و طعم و مزه قهوه دارد باید بسیار مورد توجه قرار گیرد.

افرادی که علاقه زیادی به مصرف قهوه ترک دارند بهتر است که از دانه قهوه عربیکا استفاده کنند. برای افرادی که علاقه به نوشیدن قهوه تلخ دارند که کافئین بیشتری داشته باشد باید از قهوه روبوستا استفاده کنند. خوشبختانه امروزه اطلاعات در مورد دانه قهوه، روش دم آوری قهوه و رست کردن و انواع دستگاه های دم آوری بسیار بالا رفته است. و با در نظر گرفتن این موارد قهوه با کیفیت و خوش طعمی را آماده کرد و از نوشیدن آن لذت برد.