بن مانو یکی از تولید کنندگان کپسول قهوه در ایران

قهوه از اکتشاف تا کپسولهای قهوه

بن مانو، گیاه قهوه برای اولین بار در یمن و آفریقا کشف شد و به نوعی می‌توانیم بگوییم که قهوه، گیاه بومی این دو کشور به حساب می‌آید. قهوه حاوی مقدار بالایی کافئین است و مصرف کافئین سبب تحریک سیستم عصبی مرکزی می‌شود. این تحریک نیز به نوبه خود، موجب افزایش انرژی شما در طول روز خواهد گردید. امروزه روش‌ها و وسایل مختلفی برای تهیه قهوه، وجود دارد. روش و وسیله ای که در این مقاله به معرفی آن خواهیم پرداخت، کپسول قهوه است.

کپسول های قهوه، در نمونه های بسیار متنوعی در بازار عرضه می شوند و تهیه قهوه با آنها، در مدت زمانی بسیار کوتاه، امکان پذیر است. از سال 1986 تا کنون، شرکت های مختلفی اقدام به تولید انواع مختلف کپسول-های قهوه کرده اند و برخی از آنها تا به امروز نیز به فعالیتِ خود ادامه داده اند. برخی از معتبر ترین شرکت های تولید کننده کپسول های قهوه، عبارتند از؛ نسپرسو، دولچه گوستو، لاوازا، استارباکس و بن مانو.

در این مقاله قصد داریم تا ابتدا توضیحاتی جامع را در مورد تاریخچه و نحوه عملکرد کپسول قهوه به شما ارائه دهیم و سپس یکی از معروف ترین برند های تولید کننده این کپسول ها به نام بن مانو را معرفی نماییم. بنابراین تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

تاریخچه ابداع کپسول قهوه

در سال 1975، شخصی به نام اریک فاور (کارمند شرکت نستله)، مشاهده کرد که در کافی شاپ های ایتالیا، باریستا ها برای تعیین میزان فشار و بخار آب، از اهرمِ دستگاه اسپرسو ساز خود به صورت مداوم استفاده می-کنند.

اریک فاور، با مشاهده این صحنه، ایده ای برای ساختِ دستگاه های اتوماتیکِ اسپرسو ساز در ذهنش شکل گرفت. فاور قصد داشت تا دستگاهی را طراحی کند که به صورتِ خودکار، میزان فشار و بخار آب را بسنجد و قهوه ای با کیفیت را تهیه نماید.

سرانجام در سال 1986، دستگاه فوق اختراع شد و توسط شرکت نستله، با نام دستگاه قهوه نسپرسو، به ثبت رسید. این دستگاه ها از کپسول های آماده ای که درونِ آنها قهوه وجود داشت، استفاده می کردند و مدت زمانِ فرآیندِ دم آوری قهوه را به میزانِ قابل توجهی کاهش می دادند.

دستگاه اسپرسو ساز شرکت نسپرسو

در ابتدا شرکت نستله، قهوه ساز نسپرسو را تنها برای استفاده در ادارات، تولید می کرد و همراه با این دستگاه‌ها، 4 نوعِ مختلفِ کپسول قهوه نسپرسو را نیز به مشتریان ارائه می داد.

با وجود اقدامات فوق، در آن زمان شرکت نسپرسو موفقیت چندانی را در فروش این دستگاه ها به دست نیاورد اما در سال 1988، شرایط تغییر کرد. در این سال، شخصی به نام ژان پل گیلارد، به شرکت نسپرسو پیوست و سیاست های فروشِ دستگاه های این شرکت را تغییر داد. او تصمیم گرفت تا این دستگاه ها را به یک شغل خاص محدود نکند و آنها را به عنوانِ یک کالای لوکس و با 50 درصد افزایش قیمت، به فروش برساند.

ایده فوق، نتیجه ای عالی را در پی داشت و فروش شرکت نسپرسو را تا حد زیادی افزایش داد. در سال 1990 میلادی، نسپرسو، بازارِ فروشِ دستگاه اسپرسو ساز و کپسول قهوه در اروپا را به خود اختصاص داد و در جهت دستیابی به بازار آمریکا، حرکت خود را شروع کرد.

شرکت نسپرسو در آمریکا

شرکت نسپرسو در آمریکا، با سرعت بسیار بیشتری نسبت به اروپا رشد کرد. دلیل این رشدِ سریع نیز، علاقه بیشتر مردم آمریکا به قهوه، نسبت به مردم اروپا بود.

شرکت نسپرسو، طی سال های بعد به رشدِ خود ادامه داد و در سال 2006، به یکی از بزرگ ترین شرکت های تولید کننده دستگاه اسپرسو ساز و کپسول قهوه تبدیل شد. امروزه، قیمت کپسول قهوه نسپرسو، از یک فنجانِ اسپرسو در کافی شاپ ها ارزان تر است و شاید دلیل موفقیت نسپرسو نیز همین عامل بوده باشد.

معرفی شرکت بن مانو و کپسول های قهوه این شرکت

تا این قسمت از مقاله، در مورد ساخت اولین کپسول قهوه و دستگاه قهوه ساز کپسولی، به شما توضیحاتی را ارائه دادیم. در این قسمت، قصد داریم تا در موردِ تاریخچه تولیدِ کپسول قهوه در ایران مطالبی را بیان نماییم.

در ایران، یکی از اولین و معتبر ترین شرکت های تولید کننده کپسول قهوه، بن مانو نام دارد. این شرکت، کپسول‌های قهوه را در طعم ها و رایحه‌های مختلفی در بازار عرضه می کند. در این بخش، ابتدا به معرفی این شرکت خواهیم پرداخت و سپس محصولات آن را معرفی خواهیم کرد.

شرکت بن مانو

ایده اولیه تاسیس شرکت بن مانو در اوایل دهه 90 شکل گرفت. هدف اولیه این شرکت، پاسخ به نیاز های مشتریان در زمینه نوشیدنی قهوه بود.

دو سال پس از تعیین اهداف شرکت، سیاست های اولیه بن مانو نیز مشخص گردید. این سیاست ها، شامل موارد زیر می شدند؛ نحوه تولید محصولات، نحوه بسته بندی محصولات، نحوه پخش مویرگی محصولات در سطح کشور، نحوه افزایش کیفیت محصولات و…

در سال 1395، شرکت بن مانو رسما شروع به کار کرد و اولین خطِ تولیدِ خود را راه اندازی نمود. یک سال بعد، شبکه پخش داخلی شرکت بن مانو نیز شروع به فعالیت کرد.

در زمستان سال 1396، شرکت بن مانو با اکثر فروشگاه های اینترنتی و فروشگاه های زنجیره ای، قرارداد هایی را امضا کرد و این موضوع به معنی فروشِ بیشترِ محصولاتِ این شرکت بود.

امروزه کمتر کسی در ایران وجود دارد که با برند بن مانو و محصولاتِ تولیدی توسط این شرکت، آشنایی نداشته باشد. یکی از بهترین محصولاتِ بن مانو، کپسول قهوه است که در بخش بعد، انواع آن را معرفی خواهیم کرد.

کپسول های قهوه بن مانو

کپسول های قهوه بن مانو با تمامی دستگاه های نسپرسو، سازگاری دارند و شما می توانید به راحتی از آنها استفاده کنید. برخی از مدل های کپسول قهوه بن مانو عبارتند از؛

1. کپسول قهوه بن مانو مدل FRESH PLUS

2. کپسول قهوه بن مانو مدل TIME PLUS

3. کپسول قهوه بن مانو مدل WORK PLUS

4. کپسول قهوه بن مانو مدل JOY PLUS

5. کپسول قهوه بن مانو مدل SMART PLUS

6. کپسول قهوه بن مانو با طعم شکلات فندق

7. کپسول قهوه بن مانو با طعم کارامل

همانگونه که در پاراگراف های قبل نیز بیان کردیم، تمامی مدل های کپسول های قهوه فوق، با انواع دستگاه های نسپرسو، سازگاری دارند.

در کپسول قهوه بن مانو، از یک پوشش آلومینیومی، یک پوشش پلاستیکی، دو فیلتر و قهوه رُست شده، تشکیل شده است.

در قسمت فوقانی کپسول قهوه، یک پوشش پلاستیکی وجود دارد. در زیر این پوشش پلاستیکی، فیلتر اولیه قرار دارد که دارای روزنه‌های کوچکی است.

در زیر فیلتر اولیه، قهوه رُست شده قرار گرفته است. فیلتر اولیه، اجازه ورودِ آب داغ به داخل کپسول را می-دهد اما قهوه به نوعی آسیاب شده است که از فیلتر رد نشود.

آب داغ پس از عبور از فیلتر اول، با قهوه ترکیب می شود. در زیرِ قهوه، فیلتر دوم قرار گرفته است. فیلتر دوم نیز اجازه خروج آب را می دهد اما از خروج قهوه جلوگیری می کند.

بنابراین آبِ داغ از فیلتر اول وارد کپسول شده و با پودر قهوه ترکیب می شود و سپس از فیلتر دوم، نوشیدنی قهوه خارج می گردد.

در مجموع، تمامی بخش های کپسول قهوه (فیلتر ها، پودر قهوه، پوشش پلاستیکی و پوشش آلومینیومی)، درونِ یک محفظه آلومینیومی قرار گرفته اند. این محفظه، به نوعی مانع از ورودِ هوا به درونِ کپسول قهوه می‌شود و از کاهش کیفیت قهوه در اثر واکنش با اکسیژن، جلوگیری می کند.

خط تولید کپسول قهوه بن مانو

در این بخش از مقاله، خط تولید کپسول قهوه در شرکت بن مانو را به شما توضیح خواهیم داد. این خطِ تولید، شامل مراحل زیر است:

1. آسیابِ دانه قهوه به میزانی که از فیلتر های کپسول رد نشود

2. انجام فرآیندِ رُست قهوه برای افزودنِ رایحه و طعم به آن

3. قرار دادنِ قهوه در بینِ دو فیلترِ کپسول قهوه و گذاشتن این مجموعه، درون یک محفظه آلومینیومی

4. خارج کردنِ هوای درونِ کپسول قهوه با استفاده از دستگاه های خاص (اکسیژن با قهوه واکنش می دهد و کیفیتِ قهوه را پایین می آورد. به همین دلیل، عدم وجود اکسیژن در کپسول، تازگی قهوه را حفظ می کند)

5. تزریق نیتروژن به داخلِ کپسول قهوه به منظور حفظ کیفیت قهوه (واکنش پذیری قهوه با نیتروژن تقریبا صفر است و به همین دلیل، تازگی و کیفیت قهوه را حفظ می کند)

6. پلمپ دربِ کپسول با استفاده از پوشش آلومینیومی (پوشش آلومینیومی، یک پوشش عایق است و از ورود و خروج هوا جلوگیری می کند)

مراحل استفاده از کپسول قهوه بن مانو

در این بخش از مقاله، نحوه استفاده از کپسول قهوه بن مانو در دستگاه های نسپرسو را به شما توضیح خواهیم داد. مراحل آماده سازی قهوه توسط دستگاه نسپرسو عبارت است از؛

1. نیمی از مخزنِ آبِ دستگاه نسپرسو را پُر کنید (برای درست کردنِ قهوه، یک فنجان آب هم کافی است اما به منظور جلوگیری از سوختنِ قهوه و یا آسیب رسیدن به دستگاه، بهتر است مخزن آب را تا نیمه پر نمایید)

2. دستگاه نسپرسو را به پریز برق وصل کرده و دکمه روشن شدنِ آن را فشار دهید. سپس، صبر کنید تا دستگاه گرم شود.

3. فنجان قهوه را در زیر خروجی دستگاه نسپرسو قرار دهید. شما باید با توجه به میزان خروجی قهوه از دستگاه، از کاپ کوچک یا بزرگ استفاده نمایید.

4. محفظه دستگاه که محل قرار گیری کپسول قهوه است را باز نمایید. این محفظه در برخی از دستگاه ها با اهرم و در بعضی دیگر با دکمه باز می شود.

5. کپسول قهوه بن مانو را درون محفظه دستگاه قرار داده و سپس درب محفظه را ببندید.

6. اکثر دستگاه های نسپرسو، دارای دو حالتِ قهوه تک و قهوه دوبل هستند. بسته به نوع کپسول قهوه و سلیقه خود، حالت مورد نظر را انتخاب نمایید و منتظر بمانید تا قهوه به داخلِ فنجان ریخته شود.

7. پس از پر شدنِ فنجان قهوه، محفظه کپسول قهوه را باز کرده و کپسول مصرف شده را خارج نمایید.

8. در صورت تمایل می توانید قهوه خود را با شیر یا شکر نیز ترکیب کنید.

خرید کپسول قهوه

طی سال‌های اخیر، کپسول قهوه در ایران طرفداران بسیاری را به خود جذب کرده است. علاقه مندان به قهوه که زمان کافی برای دم کردن این نوشیدنی را ندارند، از جمله مشتریان دائم کپسول‌های قهوه و دستگاه‌های قهوه ساز کپسولی هستند.

یکی از سوال‌های که ممکن است برای علاقه مندان به قهوه پیش بیاید، بهترین محل برای خرید کپسول‌های قهوه و دستگاه‌های قهوه ساز کپسولی است. شما باید موارد فوق را از فروشگاهی خریداری کنید که به کیفیت و قیمت محصولات آن فروشگاه اعتماد داشته باشید.

یکی از عوامل تعیین کننده دیگر در انتخاب فروشگاه مناسب برای خرید محصولات مرتبط با نوشیدنی قهوه، امکان سفارش آنلاين است. بسیاری از افراد ممکن است زمام کافی برای مراجعه حضوری به فروشگاه‌ها نداشته باشند و تنها بتوانند از طریق اینترنت خرید‌های خود را انجام دهند.

با توجه به توضیحات فوق، یکی از اندک مراکزی که تمامی ویژگی‌های بیان شده در پاراگراف‌های قبل را دارد، فروشگاه اینترنتی ریتون شاپ است. شما می‌توانید بهترین و با کیفیت‌ترین محصولات مرتبط با قهوه را از طریق این فروشگاه، سفارش دهید.

همچنین، در این مرکز، امکان سفارش آنلاين قهوه نیز وجود دارد. شما می‌توانید سفارش خود را به صورت اینترنتی در وب سایت این فروشگاه ثبت کرده و محصول مورد نظر خود را از طریق پست تحویل بگیرید.

در این مقاله، توضیحاتی جامع در موردِ کپسول قهوه بن مانو به شما ارائه گردید. این کپسول‌ها با انواع مختلفِ دستگاه‌های اسپرسو ساز سازگاری دارند. شما می‌توانید با استفاده از کپسول قهوه بن مانو، در مدت زمانی کوتاه، قهوه خود را آماده کنید و به هیچ تجربه ای در زمینه دم آوری قهوه نیز، نیاز نخواهید داشت.