حتما همه شما با نوشیدنی آفوگاتو آشنا هستید. اگر به دنبال یک دسر خوشمزه برای لذت بردن در هر زمانی از روز هستید، آفوگاتو بهترین گزینه است. این دسر سنتی ایتالیایی، در سال‌ها پیش در بین قهوه دوستان علاقه مندان به شیرینی، محبوب بوده است. این نوشیدنی حاوی اسپرسو یا هر نوع قهوه و مقداری بستنی است. بنابراین قطعاً می‌تواند هوس شما را برطرف کند.
در این مقاله، در مورد نوشیدنی آفوگاتو و تمام چیزهایی که به آن مربوط است، توضیح می‌دهیم. همچنین به شما یاد می‌دهیم که برای درست کردن این نوشیدنی، به چه موادی نیاز دارید. روش آماده‌سازی این دسر ایتالیایی در خانه را نیز به شما آموزش می‌دهیم.
نوشیدنی آفوگاتو چیست؟
نوشیدنی آفوگاتو، یک دسر مبتنی بر قهوه است. این نوشیدنی ابتدا در ایتالیا درست شد. در حال حاضر نیز به یک نوشیدنی محبوب، در سراسر دنیا تبدیل شده است. این محصول شامل یک پیمانه بستنی وانیلی اسپرسوی داغ است. به این ترتیب که باید اسپرسوی داغ را روی بستنی وانیلی بریزیم. البته در برخی موارد، به جای اسپرسو از انواع دیگر قهوه استفاده می‌کنند.
نام نوشیدنی آفوگاتو، از یک کلمه ایتالیایی گرفته شده است. آفوگاتو در زبان ایتالیایی به معنای غرق شدن است. در این نوشیدنی نیز بستنی، در اسپرسوی داغ غرق می‌شود. این محصول دارای ترکیبی متنوع از طعم‌ها بافت‌های سرد و گرم است. بنابراین طعمی فوق العاده لذت بخش دارد. طعم تلخ اسپرسو با شیرینی بستنی، تضاد زیبایی ایجاد می‌کند. این تضاد باعث ایجاد یک طعم بی‌نظیر، در آفوگاتو شده است.
برای تهیه نوشیدنی آفوگاتو به چه موادی نیاز داریم؟
برای تهیه نوشیدنی آفوگاتو فقط به دو ماده اصلی نیاز دارید. این دو ماده عبارتند از:
- قهوه اسپرسو
- بستنی وانیلی
شما می‌توانید نوشیدنی آفوگاتوی خود را با مواد مختلف دیگری ترکیب کنید. در ادامه مقاله این مواد را به شما معرفی خواهیم کرد. قبل از بررسی دستور ساخت دسر، باید به طور جداگانه به بررسی مواد اولیه بپردازیم. در این صورت می‌توانید بفهمید که کدام ماده اولیه، برای شما مناسب‌تر است.
چگونه یک بستنی خوب برای نوشیدنی آفوگاتو انتخاب کنیم؟
هنگام انتخاب بستنی برای نوشیدنی آفوگاتو، باید به نکاتی توجه کنید. نکته اول این است که بستنی انتخابی، خامه‌ای و شیرین باشد. به این ترتیب می‌تواند مکملی خوب برای اسپرسو در نظر گرفته شود. همچنین بهتر است، بستنی شما دارای طعمی خنثی باشد. بستنی وانیلی می‌تواند گزینه خوبی برای تهیه این دسر باشد.
نکته بعدی در مورد انتخاب بستنی برای نوشیدنی آفوگاتو، دقت به جرم و حجم کافی از بستنی است. بستنی شما باید خامه‌ای و سفت باشد. یک بستنی آبدار و سبک، چیزی نیست که برای آفوگاتو، کارایی داشته باشد. باید یک بستنی را انتخاب کنید که با خامه و تخم مرغ فراوان درست شده باشد. این دو گزینه، طعم و بافت بهتری را در دسر شما ایجاد می‌کنند.
بهترین قهوه برای نوشیدنی آفوگاتو کدام است؟
انتخاب قهوه برای دسر آفوگاتو، یک نکته کلیدی و مهم است. اگر به دنبال طعم کلاسیک و ایتالیایی این نوشیدنی هستید، باید قهوه اسپرسو را انتخاب کنید. اسپرسو طعمی تلخ و تند دارد. بنابراین لذت شما از نوشیدن آفوگاتو را چند برابر خواهد کرد. اگر دستگاه اسپرسو ساز در خانه ندارید، می‌توانید با استفاده از یک موکاپات برای خود یک فنجان اسپرسو آماده کنید. در این صورت، اسپرسوی شما مشابه نمونه اصلی خواهد شد.
البته در این روش، قهوه آماده شده، به اندازه اسپرسوی اصیل، قوی نیست. برای درست کردن اسپرسو در چند دقیقه، می‌توانید از دستگاه نسپرسو نیز استفاده کنید. البته باید غلاف انتخابی شما، شدت بالایی داشته باشد. همچنین می‌توانید از قهوه دم کرده نیز استفاده کنید. اگر می‌خواهید به طعم اصلی آفوگاتو نزدیک شوید، بهتر است قهوه خود را دو بار دم کنید.
بهترین دانه‌های قهوه برای دسر خوشمزه آفوگاتو کدامند؟
نوشیدنی آفوگاتو، یک دسر سنتی ایتالیایی است که از قهوه اسپرسو و بستنی درست می‌شود. به همین دلیل، انتخاب بهترین دانه قهوه روی کیفیت نوشیدنی موثر است. اگر به دنبال بهترین دانه‌های قهوه برای این نوشیدنی هستید، باید دانه‌های رست تیره را انتخاب کنید. دانه‌های رشد تیره، به میزان بیشتری برشته می‌شوند. بنابراین رنگ تیره‌تر و طعم غلیظ‌تری دارند. این نوع قهوه‌ها، اغلب باعث ایجاد بافت خامه‌ای در قهوه می‌شوند. بنابراین برای ترکیب با بستنی، گزینه‌ای خوب به شمار می‌روند.
قهوه‌های برشته شده متوسط نیز برای نوشیدنی آفوگاتو، مناسب هستند. این دانه‌ها طعم تلخ یا اسیدی زیادی ندارند اما برای ترکیب با بستنی، گزینه خوبی به شمار می‌روند. با این حال، نمی‌توان هیچ نوع دانه قهوه‌ای را، به عنوان بهترین دانه معرفی کرد. در واقع هر کس، ترجیح و سلیقه متفاوتی در زمینه انتخاب قهوه دارد. شما می‌توانید چند نوع مختلف از قهوه را آزمایش کنید و در نهایت مورد دلخواه خود را انتخاب نمایید.
آیا می‌توان برای درست کردن این نوشیدنی از اسپرسو بدون کافئین استفاده کرد؟
بله، برای درست کردن نوشیدنی آفوگاتو، می‌توانید از قهوه بدون کافئین استفاده کنید. گزینه‌های بدون کافئین، یک انتخاب عالی برای این نوشیدنی هستند. طعم قهوه بدون کافئین، با قهوه معمولی تفاوت زیادی ندارد. بنابراین اگر می‌خواهید این دسر را در ساعات آخر شب میل کنید، بهتر است از اسپرسوی بدون کافئین استفاده نمایید. به یاد داشته باشید که قهوه‌های دکاف، ۱۰۰ درصد بدون کافئین نیستند. در باغ مقدار کمی کافئین دارند.
یک لیوان خوب برای سرو کردن نوشیدنی آفوگاتو کدام است؟
یکی دیگر از گزینه‌هایی که هنگام سرو کردن نوشیدنی آفوگاتو، باید به آن دقت کنید، لیوان مناسب برای سرو است. باید به دنبال چیزی باشید که بتواند طعم این دسر کلاسیک ایتالیایی را به شما القا کند. همچنین باید گزینه‌ای را انتخاب کنید که استفاده از آن، برای شما راحت باشد. انتخاب کلاسیک و عالی برای سرو آفوگاتو، یک فنجان کاپوچینو است. یکی دیگر از لیوان‌های مناسب برای سرو آفوگاتو، لیوان ویسکی است. این لیوان‌ها، در قسمت کف سنگینی خاصی دارند. بنابراین به راحتی می‌توانید از خوردن دسر خود لذت ببرید.
بهترین تایپینگ‌ها برای تزیین و طعم بخشیدن به آفوگاتو کدامند؟
برای تزیین کردن نوشیدنی آفوگاتو و طعم بخشیدن به آن، می‌توانید از تایپینگ‌های مختلفی استفاده کنید. در ادامه، چند مورد از این تایپینگ‌ها را به شما معرفی می‌کنیم.
- تکه‌های شکلات: پاشیدن خرده‌های شکلات تیره روی نوشیدنی آفوگاتو، طعم شیرین بستنی را بیشتر می‌کند. بنابراین تضاد با تلخی اسپرسو بیشتر شده و طعم بی‌نظیری را در آن ایجاد می‌کند.
- نمک دریایی: اگر می‌خواهید یک طعم غیر منتظره در نوشیدنی خود ایجاد کنید، بهتر است از نمک دریایی استفاده نمایید. این طعم به طرز عجیبی با قهوه و بستنی وانیلی، هارمونی دارد. بنابراین نتایج جذابی را با خود به همراه خواهد داشت.
- خامه فرم گرفته: با اضافه کردن یک قاشق، خامه فرم گرفته تازه به نوشیدنی، می‌توان بافت صاف فوق العاده‌ای به آن بخشید. خامه فرم گرفته، نوشیدنی را از نظر بصری نیز زیبا و جذاب می‌کند.
این‌ها تنها چند تایپینگ هستند که می‌توانید، به نوشیدنی آفوگاتو خود اضافه کنید. معمولاً این مواد، در تمامی خانه‌ها به راحتی یافت می‌شوند. بنابراین می‌توانید همه آنها را آزمایش کنید تا مورد دلخواه خود را پیدا نمایید. حال که تمام اطلاعات لازم برای تهیه آفوگاتو را در اختیار دارید، بهتر است کار ساخت نوشیدنی را انجام دهید. دستورالعمل تهیه این نوشیدنی، در ادامه مطلب ذکر شده است.
طرز تهیه نوشیدنی آفوگاتو در خانه
با این روش شما می‌توانید نوشیدنی آفوگاتو خود را در عرض ۵ دقیقه آماده کنید. این دستورالعمل بسیار ساده و هیجان انگیز است.
آماده سازی: ۳ دقیقه
استراحت: ۲ دقیقه
زمان کل: ۵ دقیقه
مواد تشکیل دهنده
- یک شات اسپرسو
- ۲ قاشق بستنی وانیلی، معادل ۱۰۰ گرم
مراحل ساخت
۱. ابتدا باید قهوه اسپرسوی خود را دم کنید. برای این کار می‌توانید از یک دستگاه قهوه ساز استفاده کنید.
۲. در مرحله دوم از آماده سازی نوشیدنی آفوگاتو، باید بستنی را به لیوان اضافه کنید.
۳. زمانی که اسپرسوی شما آماده شد، آن را به صورت داغ روی بستنی بریزید.
۴. تایپینگ مورد علاقه خود را، روی نوشیدنی قرار دهید. برای مثال می‌توانید از خرده‌های شکلات استفاده کنید.
۵. ۱ قاشق کنار دیوان گذاشته و آن را نوش جان کنید.
پی نوشت: اگر دوست دارید نوشیدنی آفوگاتوی شما قوی‌تر باشد، می‌توانید به جای اسپرسوی معمولی، از اسپرسوی دوبل استفاده کنید. به علاوه می‌توانید میزان بستنی را طبق علاقه خود، کم یا زیاد کنید.
آفوگاتو را چطور بخوریم؟
خوردن نوشیدنی آفوگاتو، شامل دو مرحله است. ابتدا اسپرسو باعث ذوب شدن بستنی می‌شود و طعم خوشمزه‌ای را ایجاد می‌کند. ترکیب این دو عنصر، بسیار خوش طعم است. بهتر است ابتدا از خوردن بستنی شروع کنید. در هر قاشق، کمی اسپرسو نیز به بستنی خود اضافه نمایید. این کار باعث جلوگیری از تلخی شدید اسپرسو می‌شود. زمانی که بستنی تمام شد، می‌توانید از خوردن باقی نوشیدنی لذت ببرید. قهوه ذوب شده با طعم‌های مختلفی که به آن اضافه می‌کنید، باید در بخش دوم میل شوند.
نوشیدنی آفوگاتو در استارباکس چیست؟
شما می‌توانید نوشیدنی آفوگاتو خود را، در استارباکس سفارش دهید. البته معمولا گزینه‌ای به این نام در منوی استارباکس وجود ندارد. استارباکس یک قهوه به سبک آفوگاتو درست می‌کند. یعنی یک شات اسپرسو روی نوشیدنی شما ریخته می‌شود. این تقریباً چیزی شبیه به، اضافه کردن اسپرسو به فراپوچینو است. بهتر است آفوگاتو خود را روی فراپوچینو وانیلی امتحان کنید. به این ترتیب می‌توانید طعم کلاسیک آن را حس کرده و از آن لذت ببرید.
سوالات متداول در مورد نوشیدنی آفوگاتو
در این بخش، چند سوال مرسوم در مورد نوشیدنی آفوگاتو را فهرست کرده‌ایم. پس اگر سوالی در این مورد دارید، بهتر است ادامه مقاله را مطالعه کنید.
１. چه مقدار کافئین در یک نوشیدنی آفوگاتو وجود دارد؟
همانطور که می‌دانید، این نوشیدنی به مانند لاته، با یک شات اسپرسو درست می‌شود. بنابراین در هر وعده حدود ۶۴ میلی‌گرم کافئین دارد. اگر اسپرسوی معمولی را با اسپرسوی دوبل جایگزین کنید، مقدار کافئین آن به ۱۲۸ میلی‌گرم افزایش پیدا خواهد کرد.
２. آفوگاتو یک نوشیدنی است یا خوردنی؟
دسر آفوگاتو، تقریباً ترکیبی از یک نوشیدنی و خوردنی است. باید بستنی و خامه آن را با قاشق میل کنید. بخش مایع دسر را نیز می‌توانید به آرامی بنوشید
３. برای سفارش نوشیدنی آفوگاتو در استارباکس چه کار کنیم؟
برای سفارش آفوگاتو در استارباکس تنها کافی است، فراپوچینوی دلخواه خود را سفارش دهید. سپس از باریستا بخواهید که یک شات اسپرسو داغ به آن اضافه کند.
نتیجه گیری
نوشیدنی یا دسر آفوگاتو، یک راه عالی برای پایان دادن به یک وعده غذایی با خانواده یا دوستان است. درست کردن این نوشیدنی در خانه ساده است. به علاوه همه از طعم آن لذت می‌برند و آن را دوست دارند. با دستور ذکر شده در مقاله، می‌توانید در هر مناسبتی برای خود یک آفوگاتوی خوشمزه درست کنید. اگر دست به کار شوید، از طعم عالی آسان بودن آماده سازی این دسر، شگفت زده خواهید شد.
- هنگامی که در تهیه نوشیدنی آفوگاتو مهارت پیدا کردید، می‌توانید ترکیب‌های مختلف را روی آن امتحان کنید. به یاد داشته باشید با خوردن هر جرعه از این نوشیدنی، به یاد سنت ایتالیایی می‌افتید. بهتر است از همین الان شروع کنید و یک آفوگاتو خوشمزه برای خود آماده نمایید.
