عادات نوشیدن قهوه و چای در آفریقا

آفریقا رابطه جالبی با قهوه دارد. آفریقایی ها علیرغم اینکه زادگاه قهوه و تولید برخی از بهترین قهوه های جهان هستند، به اندازه سایر نقاط جهان قهوه مصرف نمی کنند.

در نیجریه، متوسط ​​سطح مصرف سرانه 0.005 کیلوگرم است . این در مقایسه با کشورهایی مانند فنلاند، بسیار پایین است. سطح مصرف فنلاند در حدود 12 کیلوگرم به ازای هر نفر است. در کشورهایی مانند کنیا با 0.036 کیلوگرم سرانه بهتر است ، اما حتی این مقدار نیز کم است.

از قضا، کشورهایی که قهوه کمتری تولید می کنند، نمی توانند از آن سیر شوند. در مقابل، کشورهایی که در آفریقا قهوه تولید می کنند، چای و سایر نوشیدنی های نرم مانند کوکاکولا را به چای ترجیح می دهند. بیایید به عادات نوشیدن قهوه و چای در آفریقا بپردازیم.

نوشیدن چای در آفریقا

در بسیاری از کشورهای آفریقایی، چای و شکلات مقرون به صرفه تر از قهوه هستند. با این حال، چای به راحتی به عنوان محبوب ترین نوشیدنی در آفریقا تبدیل می شود. ماهیت آن در فرهنگ آفریقا به عنوان نمادی از مهمان نوازی ریشه دوانده است.

بسیاری از خانه‌های آفریقایی چای را به عنوان یک حرکت خوشامدگویی ارائه می‌کنند. اگر میزبانان از حضور شما قدردانی کنند، قدم زدن در یک خانه آفریقایی احتمالاً برای شما یک فنجان چای به همراه خواهد داشت. برخلاف جاهای دیگر مانند آسیا که چای سیاه از طریق آب داغ از طریق برگ های چای فرآوری شده سیاه تهیه می شود، آفریقایی ها ترکیبی از آب داغ، شیر آب پز، برگ های چای و شکر را ترجیح می دهند.

بسیاری از خانه‌های آفریقایی چای را با صبحانه مرتبط می‌کنند. معمولاً صبح ها قبل از شروع فعالیت های روزانه افراد مصرف می شود. در کشورهایی مانند کنیا، چای ارزان‌تر از قهوه در رستوران‌ها است.

کنیا بزرگترین تولید کننده چای در جنوب صحرای آفریقا است. چای ارزان و به راحتی در دسترس است. با کمتر از نیم دلار، می توان به اندازه کافی برگ چای فرآوری شده برای تهیه چای برای بیش از 20 مهمان خریداری کرد. این بسیار ارزان تر از قهوه است و متناسب با وضعیت اقتصادی است. مصرف چای در کشورهای تولیدکننده چای مانند تانزانیا، اوگاندا و مالاوی مشابه است.

عادات نوشیدن قهوه آفریقایی

مردم آفریقا به تنهایی مصرف کننده قهوه نیستند. با این حال، در سال های اخیر و مانند سایر نقاط جهان، افزایش مصرف کنندگان قهوه وجود داشته است. این تا حد زیادی به دلیل نفوذ فرهنگ غربی است.

به طور خاص، کشورهای غربی مانند آمریکا فرهنگ قهوه خود را از طریق فیلم و ادبیات به آفریقا تبلیغ کرده اند. در بسیاری از فیلم های آمریکایی به طور گسترده به عنوان یک نوشیدنی اجتماعی در نظر گرفته می شود، روان کننده اجتماعی است که به افراد کمک می کند تا ارتباط برقرار کنند.

این ایده در بسیاری از کشورهای آفریقایی پذیرفته شده و تکرار شده است. این امر در افزایش تعداد کافه هایی که قهوه را به اشکال مختلف سرو می کنند مشهود است. با این حال، به عنوان نوشیدنی برای نخبگان سرو می شود. فقط افراد بالاتر از سطح درآمد مشخصی می توانند آن را بپردازند.

بر اساس گزارش بانک جهانی ، 85 درصد آفریقایی ها با هزینه ای کمتر از 5.5 دلار در روز زندگی می کنند. به طور متوسط، یک فنجان قهوه در یک کافه می تواند تا 2 دلار هزینه داشته باشد. این فقط امکان مصرف قهوه در کافه ها را برای کمتر از 15 درصد از جمعیت و نه کل آن فراهم می کند.

با در نظر گرفتن این اعداد، قهوه راه درازی را در آفریقا پیش از آنکه با چای به‌عنوان محبوب‌ترین نوشیدنی مطابقت داشته باشد، در پیش دارد. جالب اینجاست که چندین کشور آفریقایی مانند اتیوپی، اوگاندا و کنیا برخی از بهترین قهوه های جهان را تولید می کنند.

بسیاری از مردم در مناطق مختلف آفریقا قهوه می کارند اما هرگز محصول آن را نمی چشند. در واقع، برخی نمی دانند که قهوه آنها یکی از پرطرفدارترین قهوه های جهان است.

رایج‌ترین شکل‌های قهوه فوری، دم‌آوری تازه و قهوه‌های مخصوص هستند. قهوه فوری به صورت ساشه ای موجود است و اغلب کیفیت پایین تری نسبت به قهوه تولید شده در داخل دارد. قهوه تخصصی مخصوص طبقه متوسط ​​با درآمد قابل تصرف بیشتر است. در چند سال گذشته، مصرف کپسول های قهوه و چای در آفریقا مانند سراسر جهان رو به افزایش بوده است، به طوری که تولید کنندگان محلی آنها را با قهوه و چای محلی تهیه می کنند.

افکار نهایی: عادات نوشیدن قهوه و چای در آفریقا

شکی نیست که مصرف قهوه در آفریقا رو به افزایش است. با این حال، عوامل اقتصادی مانند قدرت خرید مانع از رشد سریع مصرف قهوه می شود. علاوه بر این، کافه ها نقش مهمی در رواج قهوه دارند. این در نقش آنها در افزایش پذیرش قهوه در کشورهایی مانند چین و آسیا به طور کلی مشهود است.

کافه‌ها به سرمایه‌گذاری‌های مالی عظیم از سوی سرمایه‌گذارانی نیاز دارند که نقش قهوه را در ایجاد جوامع و پتانسیل تجاری آن‌ها درک می‌کنند. همانطور که قبلا گفته شد، نوشیدن قهوه می تواند به عنوان یک روان کننده اجتماعی عمل کند که به گرد هم آوردن مردم و تقویت فرهنگ اجتماعی مردم کمک می کند. آنها می توانند در حالی که به ایجاد جوامع کمک می کنند درآمد کسب کنند.

بسیاری از سرمایه گذاران و شرکت های بزرگ خارجی به دلیل قدرت خرید پایین و مسائل حاکمیتی که گریبانگیر دولت های محلی می شود، تمایلی به سرمایه گذاری در آفریقا ندارند. این، متأسفانه، همچنان بر پذیرش قهوه تأثیر می گذارد.