عادات نوشیدن قهوه و چای در آمریکای جنوبی

از میان تمام قاره های جهان، آمریکای جنوبی یکی از دودستگی ترین قاره ها در زمینه قهوه و چای است. این موضوع طعنه آمیز است، با توجه به اینکه این کشور خانه بزرگترین تولید کننده قهوه در جهان است. برزیل سالانه بیش از 2.6 میلیون تن قهوه تولید می کند.

می توان انتظار داشت که یکی از بزرگترین مصرف کنندگان قهوه در جهان باشد و حق با آنهاست. برزیلی ها سالانه بیش از 22 میلیون کیسه قهوه مصرف می کنند. آنها بعد از آمریکایی ها که سالانه بیش از 26 میلیون کیسه قهوه مصرف می کنند، در رتبه دوم قرار دارند.

شایان ذکر است که جمعیت برزیل حدود 50 درصد از کل جمعیت آمریکای جنوبی را تشکیل می دهد. بنابراین، نگاه کلی به عادات نوشیدن چای و قهوه ممکن است کمی به نفع برزیل باشد.

با این حال، کشورهای دیگر در آمریکای جنوبی، مانند شیلی و آرژانتین، چای را ترجیح می دهند. طبق آمار Statista ، متوسط ​​مصرف کنندگان چای در شیلی ، سالانه حدود 427 فنجان قهوه مصرف می کنند. این عدد بیش از 11 فنجان در سال برزیل است.

در این مقاله، تفاوت‌های ترجیحات بین کشورهای مختلف آمریکای جنوبی و موارد دیگر را بررسی خواهیم کرد.

عادات نوشیدن چای در آمریکای جنوبی

همانطور که قبلا ذکر شد، شیلی اولین مصرف کننده چای در آمریکای جنوبی است. با این حال، کشورهای دیگری مانند آرژانتین، اروگوئه، بولیوی و پرو نیز مقدار قابل توجهی چای می نوشند.

در سال های اخیر، چای شاهد افزایش مداوم تعداد مصرف کنندگان بوده است. این را می توان به برداشت مردم از چای در منطقه نسبت داد. اعتقاد بر این است که چای یک نوشیدنی طبیعی با فواید متعدد برای سلامتی است.

اعتقاد بر این است که محبوب ترین ویژگی چای توانایی آن در کمک به کاهش وزن است. اینکه آیا این درست است یا نه موضوع بحث باقی می ماند. با این حال، بسته به نوع چای مصرفی، مزایای درک شده دیگری نیز وجود دارد.

به عنوان مثال، برخی از مردم معتقدند که برخی از انواع چای می تواند به خواب بهتر کمک کند. برخی دیگر معتقدند که چای می تواند به درمان بیماری های مختلف کمک کند. تعداد زیادی از مردم نیز از آرامش حاصل از لذت بردن از یک فنجان چای لذت می برند.

در یک پیچ و تاب جالب، یکی از دلایل اصلی رشد خطی مصرف کنندگان چای، مصرف گسترده قهوه در بازار است. هر چه تعداد کافی شاپ های بیشتری در سراسر قاره باز شود، مردم چای بیشتری مصرف می کنند.

برای جلوگیری از یکنواختی فروش قهوه و کسب درآمد بیشتر، کافی شاپ ها سعی می کنند مردم را در مورد انواع چای های موجود آموزش دهند. مردم مایل به آزمایش هستند و این منجر به گسترش پایه مصرف کننده می شود.

در حال حاضر، مانند سایر نقاط جهان که چای محبوب است، چای سیاه بیشتر ترجیح داده می شود. بیش از 70 درصد چای مصرفی در آمریکای جنوبی چای سیاه است. انواع دیگر، مانند چای های سبز و میوه ای، سهم بازار بسیار کمتری دارند.

برای اکثر مردم، چای سیاه یک نوشیدنی روزانه است که معمولاً در صبح مصرف می شود. و با وجود اینکه مردم برای سالها آن را می نوشند، نوشیدنی خاصی محسوب نمی شود. چون به راحتی در دسترس است و این باعث می شود قیمت آن در دسترس اکثر افراد باقی بماند.

از سوی دیگر، چای دم کرده با طعم های مختلف میوه همراه با دمنوش های گیاهی کمتر رایج است. آنها گران تر هستند و قیمت آنها باعث می شود که اکثر مردم نتوانند هر دفعه که می خواهند آنها را بنوشند. با این حال، مردم همچنان در تلاش برای خرید آنها هستند، زیرا به نظر می رسد مزایای سلامتی بیشتری نسبت به چای سیاه معمولی دارند.

در نهایت، بحث در مورد چای در آمریکای جنوبی بدون ذکر یربا میت درست نیست. این چای به عنوان یک نوشیدنی فوق العاده در نظر گرفته می شود. این شامل بهترین های هر دو جهان است. شکه کننده یک فنجان قهوه با طعم چای، چای تلخ است. یک نوشیدنی معمولی چای زمان می برد تا به تلخی آن عادت کند.

یربا میت چند صد سال است که وجود دارد. از برگ های گیاه Ilex paraguariensis استخراج می شود.

برای اکثر مردم یربا میت یک نوشیدنی دارویی است. آنها آن را برای ارزش سلامتی می نوشند که به آنها ارائه می دهد.

عادات نوشیدن قهوه در آمریکای جنوبی

در حالی که برزیل با بیش از 22 میلیون کیسه قهوه 60 کیلوگرمی مصرف سالانه پیشتاز است، مکزیک با کمی بیش از 2.4 میلیون کیسه در رتبه دوم قرار دارد. تفاوت بسیار زیاد است. برزیل آنقدر قهوه می‌نوشد که مجموع قهوه مصرفی چهار کشور بعدی در آن فهرست حتی نصف قهوه مصرفی برزیل نیست.

نرخ بالای مصرف در برزیل ممکن است به ضریب نفوذ بالای زنجیره های قهوه غول پیکر آمریکایی مانند استارباکس نسبت داده شود، حتی اگر عوامل دیگری مانند تأثیر فرهنگی ممکن است در مصرف روزافزون قهوه نقش داشته باشند.

سوپرمارکت ها و هایپرمارکت ها نیز سهم زیادی در مصرف قهوه دارند. از آنجایی که برندهای متعدد قهوه در کشور وجود دارد، در قفسه ها در معرض دید مشتریان قرار می گیرند. این امر باعث خرید بیشتر از افرادی می شود که قدرت خرید آنها نیز به طور مداوم در حال افزایش است.

افراد بیشتری در آمریکای جنوبی می‌توانند قهوه بنوشند، اما مسئله قدیمی مسائل مالی باعث می‌شود که بسیاری از نوشیدنی‌هایی که به تولید آن‌ها کمک می‌کنند تا آنجا که می‌خواهند بنوشند.

از آنجایی که نوشیدنی‌های گازدار ارزان‌تر به بازار نفوذ کرده‌اند، مصرف یکی از آن‌ها به جای قهوه برای افراد ارزان‌تر است.

علاوه بر این، اگرچه آمریکای جنوبی برای مدتی قهوه تولید کرده است، اما بیشتر برای صادرات بوده است. مردم محلی هرگز از قهوه به عنوان یک نوشیدنی لذت نمی بردند، اما این در حال تغییر است. در دو دهه گذشته، تعداد مردم آمریکای جنوبی که قهوه می نوشند رو به افزایش بوده است.

نوع قهوه ترجیحی آنها اسپرسو است – قهوه ساده با طعم قوی. به نظر می رسد قهوه آسیاب شده برشته شده نیز در میان بسیاری از افراد مورد علاقه است. علاوه بر این، کپسول های قهوه رشد خاصی را تجربه کرده اند. مردم آنها را به دلیل کاربردی بودن و سهولت استفاده آنها دوست دارند.

همانطور که مردم به یادگیری بیشتر در مورد قهوه ادامه می دهند، تقاضا برای قهوه ممتاز همچنان در حال افزایش است. رشد بخش کپسول‌های قهوه سازمان‌هایی مانند نستله را بر آن داشته است که بیش از 420 میلیون BRL برای ساخت کارخانه Nescafe Dolce Gusto در Montes Claros، برزیل سرمایه‌گذاری کنند.

به عنوان یک کارآفرین خصوصی، برزیل ممکن است مکان خوبی برای تثبیت خود باشد، زیرا این صنعت هنوز در مراحل اولیه خود است.

افکار نهایی: عادات نوشیدن قهوه و چای در آمریکای جنوبی

مدتی طول می کشد تا افراد زیادی در آمریکای جنوبی در حال نوشیدن چای یا قهوه باشند. ما شاهد بودیم که شرکت هایی مانند کوکاکولا و پپسی بازار را با محصولات خود پر کرده اند. آنها همچنین عمیقاً خود را با جوامع ادغام کرده اند تا جایی که جوامع کاملاً محصولات آنها را پذیرفته اند.

هیچ سازمان منفردی وجود ندارد که چای یا قهوه را به همان شیوه ای که نوشابه های غیرالکلی عرضه می شود به بازار عرضه کند. می توانید ببینید که چرا زمان زیادی طول می کشد تا این نوشیدنی ها به طور گسترده پذیرفته شوند. البته انگیزه های زیادی برای مردم برای پذیرش وجود ندارد.

علیرغم همه شانس ها، کیفیت زندگی در اکثر کشورهای این قاره دائما در حال بهبود است. میانگین درآمد هر خانوار نیز در حال افزایش است. امیدواریم شاهد باشیم که افراد بیشتری انتخاب معقول‌تری داشته باشند و از نوشابه‌های گازدار مصنوعی به جایگزین‌های طبیعی‌تری مانند چای یا قهوه دور شوند.