آیا تا به حال به این فکر کرده اید که آیا قهوه ای که می نوشید بهترین قهوه ای است که می توانید بنوشید؟ آیا با انواع کپسول قهوه آشنا هستید؟ اگر اینطور نیست، چه جایگزین دیگری وجود دارد؟ و چگونه می توانید آنها را از هم جدا کنید؟
در این مقاله، راه‌هایی را بررسی می‌کنیم که می‌توانید بهترین طعم قهوه را که مطابق با ترجیحات شما باشد، پیدا کنید.
بیایید شیرجه بزنیم
عوامل متعددی بر طعم قهوه ای که هر روز صبح در فنجان شما ختم می شود تأثیر می گذارد. به عنوان یک مصرف کننده، شخص کنترل کمی بر برخی از این عوامل دارد. با این حال، برندهای اختصاصی کنترل بسیار بیشتری بر قهوه ای که به مشتریان خود می فروشند دارند.
بنابراین، این عوامل چیست؟
1. رست دانه قهوه.
دانه های قهوه قبل از اینکه به صورت پودر ریز آسیاب شوند، بو داده می شوند. میزان حرارت اعمال شده به دانه بسته به نیازهای خط تولید یک کسب و کار متفاوت است. آنها می توانند رست روشن، رست متوسط یا رست تیره باشند.
اگر کسب‌وکاری که از آن کپسول‌های قهوه می‌خرید، اطلاعات برشته شده را روی بسته‌بندی خود ارائه می‌دهد، ممکن است بخواهید به آن توجه بیشتری داشته باشید. در اینجا تفاوت بین سه درجه رست از نظر طعم تفاوتهایی وجود دارد:
رست سبک
اینها طعم متراکم و میوه ای دارند. این رست اغلب پس از مصرف آن طعم قهوه را در دهان شما باقی می گذارد. از این سه، اسیدی ترین است.از آنجایی که دانه های برشته سبک کمترین زمان را در حرارت زیاد می گذرانند، اصیل ترین طعم دانه های قهوه را حفظ می کنند. افرادی که این نوع رست را ترجیح می دهند، طعم اصلی دانه های قهوه را نیز ترجیح می دهند.
رست متوسط
دانه های قهوه برشته شده متوسط از نظر طعم، غنا و اسیدیته قهوه متوسط هستند. آنها طعم شیرین تری نسبت به بقیه دارند و کمی تیره تر از دانه های رست شده روشن یا سبک هستند.رست متوسط به رست آمریکایی نیز معروف است. بخش بزرگی از جمعیت آمریکا معمولاً رست متوسط را ترجیح می دهند زیرا همه چیز در مورد آن متعادل است. زیرا با طعم و اسیدیته آن غرق نمی شوید.
رست تیره
این رست بیشترین زمان را در تماس با گرما می گذراند. قهوه حاصل از این رست کمترین اسید، قوی، تلخ و تیره ترین است. همچنین به عنوان رست ایتالیایی شناخته می شود و علاقه مندان جدی به قهوه را به خود جذب می کند.
در مراحل اولیه (با فرض اینکه هنوز با قهوه تازه کار هستید)، بهتر است از هر سه نوع نمونه بگیرید و هر کدام را بچشید. آزمایش به شما ایده خوبی از آنچه که جوانه های چشایی شما از آن لذت می برند به شما می دهد. از این نقطه می توانید اولویت خود را به سمت بالا ایجاد کنید.
از سوی دیگر، صاحبان مشاغل برند اختصاصی بهتر است گروه خاصی از افراد (یک طبقه) را که یک رست مخصوص را ترجیح می دهند شناسایی کنند و یک خط محصول متناسب با نیاز آنها ایجاد کنند.
2. گونه
بیش از 100 نوع قهوه وجود دارد. عربیکا و روبوستا دو گونه رایج هستند. اگر مدت زیادی قهوه می‌نوشید، احتمالاً یکی یا هر دوی آنها را امتحان کرده‌اید.
آنها ارزان ترین نیستند. آنها گران ترین نیستند، اما به طور گسترده ای توسط دوستداران قهوه در سراسر جهان پذیرفته شده اند.
برخی از کسب و کارها رقم قهوه ای را که می فروشند روی بسته بندی درج میکنند. شما می توانید با آزمایش انواع مختلف گونه مورد نظر خود را شناسایی کنید تا زمانی که به یکی که جوانه های چشایی شما را قلقلک می دهد، برسید.
3. ارتفاع
ارتفاعی که قهوه در آن کاشته می‌شود، ارتباط زیادی با نحوه تولید دانه‌ها دارد. ارتفاع زیاد رشد گیاهان قهوه را کند می کند و شدت دانه های قهوه را افزایش می دهد.
دانه‌های قهوه‌ای که در ارتفاعات رشد میکنند از نظر طعم، عطر و اسیدیته بهتر در نظر گرفته می‌شوند.
بیشتر قهوه آفریقا در مناطق مرتفع کشت می شود. بیشتر قهوه در آفریقا در دامنه ای بین 1800 تا 2200 متر از سطح دریا کشت می شود.
اگر برند قهوه شما ارتفاع دانه های قهوه را نشان می دهد، حتما این اطلاعات را در نظر داشته باشید.
از همان ابتدا، بسیاری از تولیدکنندگان اطلاعاتی در مورد قهوه موجود در کپسول روی کپسول ارائه می دهند. اطلاعاتی مانند قدرت و مقدار قهوه مورد انتظار در تاثیرگذاری بر تصمیم خرید شما مهم است.
جنس کپسول قهوه
شایان ذکر است که کپسول واقعی ارتباط کمی با طعم قهوه ای که در خود دارد دارد. کپسول ها و غلاف های آلومینیومی شناخته شده است که طراوت دانه های قهوه را بیشتر از کپسول های پلاستیکی حفظ می کنند. این کیفیت به دوستدار محیط زیست بودن آنها نیز می افزاید.
تازه بودن شاید تنها عاملی باشد که کپسول های قهوه بر طعم قهوه ای که به مشتریان تحویل می شود تأثیر می گذارد.
نتیجه
دانستن هرچه بیشتر در مورد کپسول های قهوه ای که می خرید می تواند به شما کمک کند تا بفهمید چه انتظاراتی از قهوه دارید. اگرچه مواد کپسول تا حدی بر طراوت قهوه شما تأثیر می گذارد، تفاوت طعم آن برای یک قهوه خور معمولی به سختی قابل توجه است.
علاوه بر این، دستگاه هایی که برای تهیه قهوه خود استفاده می کنید تأثیر کمی بر کیفیت قهوه ای که دریافت می کنید دارند. اما، استفاده از آب تازه را برای طعم اصلی ثابت در تمام قهوه خود در نظر بگیرید
می توانید در مرحله آماده سازی کارهای دیگری انجام دهید تا قهوه ای که دوست دارید و لذت ببرید. به عنوان مثال، افزودن شیر، شکر و سایر طعم‌های مصنوعی می‌تواند تجربه قهوه شما را به طرز چشمگیری افزایش دهد.
